Nie trzeba lecieć do Delhi ani wspinać się na himalajskie szlaki, by poczuć smak prawdziwej kuchni indyjskiej. Wystarczy wybrać się na warszawski Gocław, gdzie przy ulicy Stanisława Mikołajczyka 1a mieści się restauracja Himalaya – miejsce, które z pasją serwuje orientalne dania pełne aromatycznych przypraw, świeżych składników i autentycznego smaku.
Himalaya zaprasza nie tylko miłośników indyjskiego curry, ale też tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z tą kuchnią. Tu każdy posiłek to małe święto smaku, tworzone przez doświadczonych kucharzy, dla których gotowanie to nie tylko zawód, ale przede wszystkim pasja.
Serce kuchni – dania indyjskie, które podbijają podniebienia
Indyjskie jedzenie serwowane w Himalaya trafi nawet do najbardziej wymagających smakoszy. Oto przegląd sztandarowych dań z indyjskiego menu:
Klasyka curry – dla każdego coś ostrego (lub łagodnego)
Jeśli kuchnia indyjska kojarzy Ci się z curry – masz rację, ale nie każde curry smakuje tak samo. W Himalaya znajdziesz kilkanaście wariantów tego dania, dopasowanych do różnych gustów i poziomów ostrości.
Na początek warto wybrać Butter Masala – kremowe, maślane curry o delikatnym, subtelnie orzechowym aromacie, które z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym i ostrożnym smakoszom. Dla tych, którzy szukają intensywniejszego doświadczenia, polecana jest Tikka Masala – gęsty, pomidorowy sos z wyczuwalną nutą przypraw, w którym świetnie odnajdują się grillowane kawałki kurczaka, baraniny, ryby, krewetek albo indyjski ser paneer.
Miłośnicy słodszych akcentów nie przejdą obojętnie obok Mango Curry, w którym mango, miód i wyraziste przyprawy tworzą zaskakująco spójną, aromatyczną całość. A jeśli wolisz ogień na talerzu – sięgnij po Vindaloo lub Madras Masala, czyli hinduskie jedzenie z bardzo ostrym curry, które rozgrzeje Cię nawet zimą.
Wszystkie curry dostępne są w wersjach mięsnych (np. butter chicken), rybnych/z owoców morza, wegetariańskich, a często także wegańskich i bezglutenowych.
Dania z tandoora – prosto z indyjskiego pieca
Jednym z wyróżników kuchni indyjskiej są dania z pieca tandoor – specjalnego, glinianego pieca, w którym mięso i warzywa pieczone są w wysokiej temperaturze, bez tłuszczu, ale z maksymalnym aromatem.
W Himalaya znajdziesz klasyki jak Tandoori Chicken – soczyste kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i przyprawach masala, czy Chicken Tikka, przygotowywane z mięsa pieczonego po nocnej marynacie wzbogaconej o delikatną nutę orzechów nerkowca.
Każde z dań podawane jest z miętowym i tamaryndowym sosem, które świetnie balansują intensywność przypraw.
Warto zwrócić uwagę również na Paneer Tikka Masala – danie z indyjskim serem paneer w aromatycznym sosie przypraw, oraz Lamb Grill Gulafi – roladki z mielonej jagnięciny, marynowanej przez całą noc w mieszance orientalnych przypraw, które zachwycają głębią smaku.
Więcej niż Indie – nepalskie i tajskie akcenty w menu
Choć sercem Himalaya jest kuchnia indyjska, menu lokalu sięga znacznie dalej – aż po nepalskie doliny i tajskie uliczne stragany. To świetna wiadomość dla tych, którzy lubią kulinarne eksperymenty i nie chcą się ograniczać do jednego stylu gotowania.
Nepalskie pierożki momo – orientalny comfort food
Jednym z absolutnych hitów restauracji są pierożki momo – delikatne sakiewki z ciasta, wypełnione warzywami, kurczakiem lub baraniną, gotowane na parze lub smażone. W Himalaya podawane są aż w trzech wersjach: klasyczne z sosem sezamowo-pomidorowym, ostre w stylu chilli, oraz w tradycyjnej nepalskiej zupie jako Jhol Momo. To danie ma szansę stać się Twoim nowym ulubionym – proste, a jednocześnie głęboko aromatyczne.
Tajskie curry i makaron – lekko, świeżo i pikantnie
W menu znajdziesz też wybór tajskich curry – czerwone, zielone i żółte, gotowane na mleku kokosowym z warzywami, paneerem, kurczakiem, baraniną lub krewetkami. Do tego Pad Thai – klasyczny tajski makaron ryżowy z kiełkami fasoli, tamaryndem, jajkiem i orzeszkami – serwowany w wersji, której nie powstydziłby się żaden uliczny food truck w Bangkoku.
Dla fanów wyrazistych smaków polecane są także dania z tajską bazylią i orzechami nerkowca – idealne jako lekki, ale sycący obiad lub kolacja.
Coś na start, coś na bok – przystawki, zupy, dodatki
Choć dania główne są bez wątpienia gwiazdą Himalaya, nie można pominąć bogatej oferty przystawek, zup i dodatków, które doskonale uzupełniają orientalną ucztę.
Rozgrzewające zupy
W chłodne dni (i nie tylko) warto rozpocząć posiłek od miski zupy. Do wyboru: Zupa Nepalska z soczewicy lub pomidorów, tajska Tom Yum o ostro-kwaśnym charakterze, oraz sycąca Thupka – nepalska zupa z makaronem, serem paneer i warzywami. Dla bardziej zachowawczych – opcja klasyczna: rosół z kurczakiem i makaronem, z delikatnym akcentem przypraw.
Przystawki, które pobudzają apetyt
Zacznij od czegoś chrupiącego – Samosa Vege, czyli pierożki z pikantnym nadzieniem ziemniaczanym, albo klasyczna Pakora – warzywa, ser lub kurczak smażone w cieście z mąki z ciecierzycy. Na większy głód polecany jest Chicken Lollypop – intensywnie przyprawiony kurczak w stylu kaszmirskim, podawany w formie przypominającej skrzydełka.
Ryż, pieczywo i sałatki – dodatki, które robią różnicę
Nie ma indyjskiego dania bez ryżu lub naan. W Himalaya znajdziesz aromatyczny ryż basmati, wersję z kminkiem, cebulą lub cytryną, a także kilka wariantów pieczywa: od klasycznego naan, przez czosnkowy i maślany, aż po nadziewane placki z warzywami, kurczakiem, jagnięciną czy serem.
Na lżejszy akcent – warzywna sałatka lub sałatka z paneerem i nerkowcami. Świetnie odświeżają smak i równoważą intensywność głównych dań.
Koniecznie sprawdź też: Przyprawa indyjska bez tajemnic – skład, zastosowanie i najczęstsze błędy przy gotowaniu!
Dla wegetarian i wegan – Himalaya dba o każdego
Himalaya to restauracja, w której osoby na diecie roślinnej nie muszą wybierać „czegokolwiek z menu”. Tu mają pełnoprawny wybór i dania przygotowywane z takim samym zaangażowaniem jak wersje mięsne.
Wśród wegetariańskich dań głównych wyróżnia się klasyka jak Dal Tadka – gotowana soczewica w aromatycznych przyprawach, Matar Paneer – kremowe curry z groszkiem i serem paneer, czy Palak Szpinak – łagodny sos szpinakowy z dodatkiem białka roślinnego lub warzyw.
Wege curry to także Koko Curry Vege – połączenie warzyw i mleczka kokosowego, idealne dla tych, którzy lubią egzotyczne nuty, oraz Warzywne Curry – klasyczna mieszanka w delikatnym sosie.
Z kolei wegańskie opcje obejmują m.in. Chana Masala – ciecierzyca gotowana z cebulą i pomidorami w ostrej mieszance przypraw, oraz Dal Tadka i Koko Curry Vege, które nie zawierają produktów pochodzenia zwierzęcego. Wszystkie te potrawy oznaczono jako bezglutenowe, co czyni je jeszcze bardziej dostępnymi.
Warto zaznaczyć, że wiele dań z menu można dostosować do preferencji – wystarczy zaznaczyć swoje oczekiwania podczas składania zamówienia.
Indyjskie napoje – smakuj, nie tylko jedz
Indyjska kuchnia to nie tylko jedzenie – to także wyjątkowe napoje, które mają nie tylko smakować, ale też chłodzić, koić i równoważyć intensywność przypraw.
Na pierwszy plan wysuwa się Lassi – tradycyjny jogurtowy napój, który w Himalaya występuje aż w sześciu wersjach. Jest klasyczne słodkie i słone z przyprawami, ale też bardziej niecodzienne jak czosnkowe, miętowe, bananowe, a nawet przepyszne mango-bananowe. Każde z nich świetnie komponuje się z pikantnym curry i przynosi błyskawiczną ulgę po ostrzejszym kęsie.
Komfort i wygoda – jedzenie na wynos i szybka dostawa
Nie masz czasu, by usiąść przy stoliku? W Himalaya to żaden problem. Restauracja oferuje zamówienia na wynos oraz szybką dostawę, dzięki której Twoje ulubione dania dotrą do Ciebie jeszcze gorące, pachnące i gotowe do podania.
Każda potrawa pakowana jest starannie – tak, by zachować temperaturę i aromaty przypraw. Dostępność większości pozycji z menu w opcji na wynos to ogromny plus dla osób pracujących, rodzin czy gości planujących domowe spotkanie w orientalnym klimacie.
Wystarczy jeden telefon (798 675 666), by cieszyć się pełną gamą smaków bez wychodzenia z domu. Lokal działa jest czynny od wtorku do soboty od 12:30 do 23:30 a w niedzielę od 12:30 do 22:30, co daje dużą elastyczność – idealną na szybki lunch, spokojną kolację, niewielkie imprezy okolicznościowe czy weekendowy wieczór ze znajomymi.
Dlaczego warto odwiedzić Himalaya?
Restauracja indyjska Warszawa Himalaya to coś więcej niż tylko pyszne jedzenie. To miejsce, gdzie orientalna kuchnia jest traktowana z szacunkiem i autentycznością. Kucharze bazują na oryginalnych przyprawach, a każdy sos, marynata czy ciasto powstaje na miejscu – bez drogi na skróty.
Tu spotykają się Indie, Nepal i Tajlandia, a menu daje przestrzeń do odkrywania nowych smaków – niezależnie od tego, czy jesteś fanem ostrych dań, czy preferujesz delikatne, aromatyczne kompozycje.
Zlokalizowana w sercu Gocławia (Stanisława Mikołajczyka 1a, Warszawa), restauracja zaprasza wszystkich – od singli, przez pary, po większe grupy. Na miejscu, na wynos, do domu czy biura – Himalaya smakuje dobrze wszędzie.
Zadzwoń, zamów albo po prostu przyjdź i daj się porwać orientalnej przygodzie.Himalaya, restauracja indyjska w Warszawie, czeka – z otwartą kuchnią i jeszcze szerszym uśmiechem.
